盛唐一只统 盛唐一只统 第218章
作者：晴空之下
他们可是亲自品尝过“巧克力”的美味，实在想不出还有什么东西会比“巧克力”更好喝。
玛雅人将可可豆磨碎，与玉米粉熬煮成糊糊呼加辣椒，味道又香又辣，这个喝法大家以前还挺能接受的。
但现在有了更高级的“巧克力”，甜甜的，香香的，谁能拒绝这种甜蜜的诱惑呢！？
不过“巧克力”是薛做出来的，他说这种巧克力比之前的“巧克力”更美味，薛应该不会说谎。所以虽然剥可可豆消耗大量的耐心和精力，但前来帮忙的人还是络绎不绝，大家都想看看薛又做出什么好东西了。
“接下来……发酵。”
薛大壮把从豆荚中取出的可可豆放进预先准备好的密封木桶中。这些桶是他之前研究巧克力制法的时候就备下的，颇费了一番心思，连边缘都用天然橡胶封得严严实实，确保带着果肉的豆子能在密闭的环境中发酵三至九天。
发酵是巧克力制作中十分重要的一晃，因为微生物的繁衍和分解能够去除可可豆中大部分苦涩，产生具有独特香味的化学物质，让豆中蕴含的糖分转化为酸，主要是乳酸和醋酸，并迅速升温，杀死其中的细菌。
九天之后，大壮亲手打开了木桶的盖子。
按缇娜、海里古等人纷纷探出头。
“咦？不是坏掉了吧？怎么变成鸟屎色了呢？”
大壮：……
什么鸟屎色？！会不会说话！？这叫深棕色！
变色就对了！变成深棕色代表发酵充分，他的可可豆可以进入干燥环节了！
风暴季的太平洋经常有台风，但没台风的日子海岛都是晴空万里，非常适合晒豆子。
大壮用了一天时间将所有的可可豆全部干燥，然后送入靠向烘焙两小时。
炉门打开，一股奇异的香味充斥了所有人的鼻子，就连被咖啡坑害过的高仙芝都不自觉地狠吸几口，觉得这股焦香的味道实在太好闻了。
像咖啡，但又比咖啡柔和，醇厚，浓郁，说不出的招人喜爱。
“接下来是磨成粉煮水喝吗？”
高仙芝忍不住问薛大壮。
大壮想了想。
“倒是可以那么吃，但我今天要尝试的是另外一种。”
他吩咐海里古将所有的可可豆放入石磨研磨。这个过程中所有人都看到了两种“可可豆”的差别����咖啡被研磨后破碎成粉，但可可豆则成了粘稠的液态浆状物，汩汩地顺着石槽流进了薛大壮预先放置的瓦罐中。
他将大量的蔗糖糖浆一并倒入瓦罐，搅拌均匀后放入石磨继续研磨，直到混合物变成丝滑的乳状物。
“把这些干果、椰浆、椰肉什么都存放好，你们可以走了，三天以后过来看结果。”
大壮吩咐在场众人。
是的，他准备在调温这一步清场了，连海里古和高仙芝都没留，一个不剩通通撵走。
技术保密是一方面，最主要的是他自己也没把握做出像样的巧克力，他很怕当众演砸。
壮现在也是很有偶像包袱的，毕竟在毛伊岛上“薛先生”就是无所不能的存在。虽然现在岛上有一个算一个都没见过真正的“巧克力”，但他看过统爹给他留下的笔记，知道这巧克力要是调不出适合β-V晶核的温度，其他晶型全都惨不忍睹，根本和人家咖啡的卖相没得配！
咖啡的开局太好了，但巧克力必须不能怂，这是他多年以来的执念！
必须做到最好啊！
第225章 我做成功了！
“大人这是闭关几天了？”
“嗯……三天了, 三天没开院门，大人没事儿吧？”
“应该没事儿，这两天我都瞄着呢，院子里的灶台一直有烟, 吃喝肯定没问题。”
“吓, 这是吃喝的事儿吗？！大人要搞这个巧克力搞得走火入魔，谁也劝不住, 这可咋整。”
“你说这是何必呢？之前的巧克力不是已经很美味了吗？真不知道大人在较什么真……”
刷����
草房的门打开了, 露出一张面无表情的大壮脸。
门口蹲着的高仙芝和海里古双双吓了一跳。虽然他俩今天是故意在门口大声议论, 希望能够把大壮吸引出来散散心。但他们也没想到薛大人竟然憔悴至厮，这才几天的功夫人就沧桑了许多？！
“喏。”
大壮递出一块黑乎乎的东西。
“尝尝，这才是真正的巧克力。”
高仙芝和海里古对视了一眼, 都觉得自家大人果然是疯魔了。
什么叫真正的巧克力啊？之前那个巧克力不也是您教给哈瓦一部的吗？自始至终也没有第二种巧克力啊！
但薛大人的眼神实在太过有压迫感，两人便都下意识地接过了那黑黢黢的块状物。
再一细看, 觉得更没食欲了。
这玩意的表面凸凹不平，似乎混杂了一些大小不一的颗粒在其中, 更有的地方薄厚不均, 看上去破破烂烂的，卖相实在不怎样。
这东西……能吃吗？
两人对视了一眼, 都在对方的眼中看到了为难。
但薛大人的眼神实在太有压力，仿佛他们不吃今天这事儿就过不去，所以高芝芝心一横, 在那黑黢黢的块状物上啃了一小口。
咔����
竟然是脆的。
这是高仙芝的第一感觉。
下一秒，一种奇异的香甜忽然充斥了他的味蕾，那是高仙芝从来都没尝过的味道, 香醇浓郁还混着些微的苦，但这种苦远没有“巧克力”来的强烈, 它被隐藏在椰浆和蔗糖的甜味中，若有似无，与果仁和焦甜脆香共同混出独特的味觉体验。
高仙芝无意识地又咬了几口，闭上眼睛细细咀嚼，把所有的注意力都集中在口腔。
好吃，是真的好吃。
跟喝进肚子的“巧克力”完全不一样，这种巧克力更香醇、更浓郁，甜香混着坚果香在唇齿间翻滚，越嚼香味越浓郁，令人感觉万分满足。
这是能给人带来快乐的食物！
高仙芝一边想着一边往嘴里送，蓦地咬了空，这才发现自己不知不觉已经把一整块巧克力都吃掉了。
他转头看向门口，想问大人自己能不能再来一块。结果一睁眼就看到门前空空荡荡的，刚才还面无表情站在跟前的薛大人不知什么时候消失了，直接把他吓出一身冷汗。
“大人！”
“嘘����”
一旁的海里古拉住他，伸手指了指草帘子门。
“大人睡着了，你听。”
高仙芝屏气凝神，果然听到门内响起了轻微的鼾声。
“大人应该是这几天都没休息，身体累极了，塞给咱们巧克力就回去补觉了。”
说到这里海里古吸了吸嘴巴。
“这个黑块块是真好吃啊，又香又甜，我真想带回去一些给我娘尝尝。”
高仙芝点头。
他也是同样的想法。
这一路出海真遇到很多新鲜东西，有朝一日要是回到大唐，那他一定得跟薛大人讨个恩典，给他爹带一份。
一想到遥远的家乡，高仙芝忽然有些伤感，他问海里古。
“等咱们回去了，你有什么打算？”
“打算？”
海里古抓头。
“就跟着你和大人呗。”
“我不是个脑子机灵的，唯有一身力气还得用。只要你别老嫌弃我笨，那我就跟着你们干。”
闻言高仙芝苦笑一声。
他嫌弃海里古？他都不知道自己还能不能跟着大人呢。
花神节过后，大人曾经跟他聊起过未来的事。他当然是想在大人身边继续服侍，但大人当时怎么说的？大人说此行若是能顺利返回大唐，他和海里古都是有功之臣，当然要借着这个契机搏个出身。
他是安西都护府出身，大人建议他去安西都护府任军职。
“你爹在碛西，郯王殿下也在碛西，你回碛西更容易出头。”
彼时的748认真给高仙芝分析。
“哪怕咱们回去的时候大都护一职已经换人了也不要紧，张孝嵩、郭知运肯定还在，再不济还有阿史那献，他肯定离不了安西安北两地，所以怎么都是有人照应。”
“一开始肯定是困难的，所以你要想办法得军功。陛下喜好建功立业，但安西三镇是大唐中央朝廷控制的极限距离，再往西都护府的控制力必然要降低。”
“再加上草原从不缺乏野心家，所以虽然大仗不见得有，但是小规模冲突一定是不间断的，这也是安西都护府存在的必要所在。”
“等你历练出来了，我们想办法运作你去安东都护府或者关内道领兵。����和室韦的土地丰饶，但部族不善耕种，比之西向东北才是更适合发展的地方，那时候你已经在军中建立了威信，自己也能理清上下同僚的关系了，不怕担心被架空了。”
那时候的高芝芝自尊心正受挫呢，听到这些只觉得是天方夜谭。可等平静之后他再想薛大人的话，越发觉得大人为他考量深远。
但是他真的能行吗？
他……他被爹爹说软弱犹豫不果决，他真的能成为厉害的戍边大将吗……
门外的高仙芝陷入少年的烦恼，门内的薛大壮半点不知晓，犹自睡得没心没肺。
他是真的累坏了，三天三夜没睡觉，无数次的失误和挫败，不厌其烦的重整旗鼓，到最后几乎已经形成了肌肉记忆。
他从没对一件事这样认真，哪怕之前献给皇帝的洗发水和牙膏，都比不得此刻他对巧克力十分之一的忍耐。
好在，他最后成功了。
第一个成功的是果仁巧克力，大壮一边吃一边哭，感觉自己三辈子的辛酸都值得了。
呜呜呜呜，果然是好东西，难怪能比金边力群卖的还贵！
他给海里古和高仙芝吃的那块果仁巧克力是他第一次成功的作品，现在看还是有很多缺陷，根本拿不出手。
所以在接下来的时间里，大壮都是在精研巧克力的温控和塑性，调□□味和口感，并对添加物的剂量和品质进行优化。
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